Une plaquette de chocolat noir aux saveurs de fêtes : des épices qui nous réchauffent et du spéculoos qui nous réconforte... A glisser sous le sapin ou à dévorer avant que les invités n'arrivent ! ;)
Sans sucre ajouté, sans beurre, sans alcool de consertation, sans lécithine de soja, sans additif.
Détails
Ingrédients : chocolat noir amer 75% cacao min. (pâte de cacao, beurre de cacao, sucre de canne), gingembre, cannelle, cardamome, orange confite, poivre blanc, spéculoos (farine de froment, cassonade, beurre, bicarbonate de soude, épices : girofle, cannelle, muscade).
Peut contenir des traces de fruits secs, de noix et de protéines de lait.
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Laurent Gerbaud
Le chocolatier bruxellois Laurent Gerbaud travaille le chocolat sans sucre ajouté, sans additif, sans beurre, sans alcool, sans conservateur... complètement naturellement donc. Il sélectionne les meilleures fèves de chocolat et y apporte des petites touches sucrées - salées pour des associations détonantes. Avec des influences asiatiques il confectionne des sphères, des plaquettes, de la ganache,..
