Taifun Tofu est un pionnier du tofu bio en Europe, basé à Fribourg en Allemagne. Depuis plus de 30 ans, l’entreprise produit des spécialités végétales à base de tofu, avec une exigence de qualité et d’éthique forte.
Taifun utilise exclusivement du soja biologique cultivé en Europe, exclusivement en Allemagne, Autriche et France, à proximité de la Belgique. Une manière de garantir une traçabilité totale, sans OGM, tout en soutenant l’agriculture locale et durable.
La culture de soja en Europe était encore marginale dans les années 1990, mais Taifun a investi avec persévérance dans ce projet, convaincue qu’une autonomie vis-à-vis des importations OGM était possible. Aujourd’hui, plus de 3 000 hectares sont cultivés par environ 170 agriculteurs partenaires.
Au-delà du tofu, c’est une vision de l’agriculture qui s’incarne dans chaque bloc : diversité des cultures, rotation respectueuse des sols, et variétés adaptées au climat européen. Un modèle inspirant de souveraineté alimentaire végétale.
