Fondée en 1966, l'histoire de Valfrutta a débuté en tant que projet social et culturel soutenant l'agriculture, avec trois coopératives formant CALPO dans la région d'Émilie-Romagne. L'introduction du logo Valfrutta en 1972 a marqué une transition vers une organisation industrielle, traitant les produits de fruits dans des usines situées à Cotignola et Barbiano. L'organisation s'est rapidement développée, et en 1976, Conserve Italia a été créée en tant que plaque tournante nationale pour CALPO et 14 autres coopératives italiennes de transformation. Tout au long des années 1990, Valfrutta a subi un repositionnement de sa marque, créant un complexe agricole et industriel unique en Italie et en Europe. Cinquante ans plus tard, Valfrutta demeure un leader dans la fourniture de produits de haute qualité avec un contenu de service élevé, utilisant des énergies renouvelables et lançant des produits innovants sur le marché. Malgré son évolution, les principes fondateurs et les valeurs fondamentales restent inchangés : le respect des personnes, de la terre sur laquelle elles travaillent et de ses fruits.