Pour fabriquer cette confiture, seuls 3 ingrédients sont utilisés. Les cerises douces, acides et sauvages, certaines précoces et d’autres tardives, sont récoltées du mois de mai au mois de juillet, principalement dans les champs de Rigoni di Asiago

Accompagnements et conseils : il est exceptionnel le matin au petit-déjeuner sur du pain ou des biscuits, mais aussi avec du mascarpone et de la ricotta.

Date limite de consommation : 1 an

Conservation : au sec