De ambachtelijke brouwerij in de Salle des Pèlerins, in het hart van de Abbaye de Brogne in Saint-Gérard wordt gerund door de SRL Brogne. Brogne is een bier van hoge gisting, gebrouwen met verschillende soorten biologische mout en. Ongefilterd, ongepasteuriseerd en hergist bier op fles. De toevoeging van biologische rietsuiker voor het bottelen leidt tot een tweede gisting die op natuurlijke wijze koolstofdioxide produceert. De biologische productiemethode garandeert kwaliteit en veiligheid en respecteert het milieu en de producenten. We hebben gekozen voor biologische productie om de consument een gezond en kwalitatief product te bieden. Zo dragen wij bij aan het verbeteren van de gezondheid en levenskwaliteit van onze medeburgers.