CasArrigoni, geleid door Tina en Marco Arrigoni, is een familiebedrijf gelegen in de Taleggiovallei, in Lombardije. Deze vallei staat bekend om zijn rijke zuiveltraditie. Bij CasArrigoni wordt kaas met zorg en passie gemaakt, waarbij gebruik wordt gemaakt van traditionele rijpingsmethoden. Deze technieken, van generatie op generatie doorgegeven, geven de kazen unieke kleuren, smaken en vormen.

Het rijpen van kazen bij CasArrigoni is een lang en nauwkeurig proces, dat de praktijken van hun voorouders respecteert. Ze werken nauw samen met lokale producenten om de beste grondstoffen te verkrijgen. Dankzij deze samenwerkingen en hun vaardigheden in het rijpen, slagen ze erin om uitstekende kazen te creëren die de essentie van de Taleggiovallei vastleggen. De familie Arrigoni hecht waarde aan het respect voor de natuur en het belang van duurzaamheid in al hun praktijken. Door traditie, kwaliteit en respect voor het milieu te combineren, draagt CasArrigoni bij aan de culturele en gastronomische rijkdom van de regio, terwijl ze uitzonderlijke kazen aanbieden die liefhebbers van authentieke producten zullen bekoren.