Op de Ferme Louis Legrand is eenden fokken een echte familietraditie, die al 8 generaties lang wordt doorgegeven. Om de twee weken arriveren 400 eendenkuikens van 3 weken oud op de boerderij, waar ze gedurende 4 maanden in de buitenlucht op ruime graslanden grootgebracht worden. Hun voeding bestaat uit tarwe, maïs en erwten, die rechtstreeks op de boerderij worden geteeld, wat zorgt voor 100% natuurlijke voeding.

De boerderij fokt twee eendenrassen: de robuuste Barbarie-eend, bekend om zijn stevige karkas en vlees van hoge kwaliteit, en de Mulard-eend, een kruising met een Pekingeend. Deze laatste is geliefd vanwege zijn uitstekende foie gras en smaakvolle vlees.

Al decennialang combineren de familie Legrand traditie en vakmanschap om producten van uitzonderlijke kwaliteit te leveren, met respect voor natuur en dierenwelzijn. Hun passie voor duurzame landbouw en veeteelt komt tot uiting in elke magret of eendenbout, een weerspiegeling van goed vakmanschap en liefde voor het land.