De Belgische Caviar Platinum, een uitzonderlijk product, geboren uit het unieke vakmanschap van Thierry Bay, ook wel "de visboer" genoemd. Gevestigd in België kweekt Thierry zijn steuren met passie in een omgeving die de natuurlijke cycli maximaal respecteert.

De voortplanting vindt plaats op de site in Turnhout, waar ook de broederij is gevestigd. In Vlaanderen wordt de selectie gemaakt van de kruisingen die verder worden ontwikkeld in de bassins in Henegouwen. Daarna arriveren de jonge visjes, die niet meer dan 10 gram wegen, op de kweekboerderij in Dottignies, waar ze gemiddeld 8 tot 10 jaar verblijven, de tijd die nodig is om deze uitzonderlijke kaviaar te produceren.

Thierry zet in op duurzame praktijken, zoals het recycleren van water, dat wordt behandeld met UV en ozon en wordt gefilterd met behulp van bacteriën. De volledige keten wordt ter plaatse gecontroleerd, wat optimale traceerbaarheid garandeert. Thierry produceert ook zelf het voer op de site in Turnhout. Het voer bestaat uit graanmeel, olie rijk aan Omega 3 en vismeel verrijkt met vitamines en mineralen, wat zorgt voor een uitstekende verteerbaarheid.

Met zijn stevige korrels en delicate smaak is de Belgische Caviar Platinum veel meer dan een lekkernij: het is een weerspiegeling van een toewijding aan duurzame aquacultuur en 100% Belgisch vakmanschap. Een klein luxeproduct om te delen en volop van te genieten!