Het Wignac-avontuur gaat terug op een familiegeschiedenis, die van de markies van Wignacourt die in de Ardennen heel wat boomgaarden bezat. De nazaten van de familie Wignacourt, Edouard en Eliane de Merode, besloten in 2016 om cider te gaan maken om hun boomgaarden nieuw leven in te blazen en tegelijkertijd de rijke biodiversiteit van hun terroir te promoten.

Wie Wignac zegt, zegt cider van 100% puur sap, sinds 2020 bovendien gecertificeerd biologisch. Wignac is trots op zijn kwaliteitsproducten. Het betreft immers een uniek recept, volledig ontwikkeld in de Ardennen, 100% natuurlijk, zonder kleurstoffen of toegevoegde suikers.