Daan Desmet travaille dans le Pajottenland sur un terrain familial de 3 hectares où il cultive de façon biologique une trentaine de légumes et aromates.

A seulement 20 minutes de Bruxelles, les champs de Daan se trouvent à Hal.

Daan Desmet a grandi à Dworp mais est resté à Bruxelles après avoir fini ses études d'assistant social. Se rendant compte qu'être assis sur une chaise devant un ordinateur toute la journée n'était pas pour lui, il a d'abord commencé à travailler comme saisonnier pendant 7 ans avant de reprendre la ferme de son oncle et les champs appartenant à sa famille.