La Ferme des Noyers est une exploitation familiale depuis 1927 au cœur du Brabant wallon. Les générations s’y sont succédées ainsi que les projets. La boucherie fut ainsi mise en place dès 2002 par Nathalie et Nicolas ; un modèle agricole durable et familial !

Ils élèvent des bovins de race Blonde d'Aquitaine, une race parfaitement adaptée aux élevages extensifs.

Cette création leur a permis de partager, avec le consommateur, leur travail, leur philosophie de l’agriculture dans le respect de leurs terres et du bien-être des animaux. Leur but est de partager leur savoir-faire dans la viande de qualité BIO, sans OGM, sans hormone, sans conservateur et sans colorant.