La volonté de Prétexte est de proposer des produits avec le moins d'ingrédients possibles pour en faire des produits naturels et savoureux. Le tout en évitant gluten, lactose, soja et autres agents conservateurs ou texturants.

Lancé en 2018 à Namur, c'est ensuite en étroite collaboration avec les ateliers "Travail et Vie" de Anderlecht que Prétexte travaille.

Philippe, ancien directeur et rédacteur en chef du Gault & Millau, voulait trouver une solution pour sa fille intolérante au lactose. Avec l'aide de Bernard et Jean-Christophe, il lance ses premiers produits et ne cesse de se développer depuis.