Poisson du jour, pêche durable en Mer du Nord
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10,70 €
250 ~ 300grPoissons pêchés en Mer du Nord selon des principes de pêche durable. Pêche en petits ou moyens bateaux. Les poissons sont ultra frais. En moins de 48H dans votre assiette !
Ils sont montés en filets pour les plus gros, et juste bien nettoyés pour les plus petits.
Date limite de consommation : garantie min. 2 jours incluant votre jour de livraison.
Nous vous conseillons de congeler le poisson si vous ne le mangez pas avant ce moment.
Conservation : entre 0° et 4°
Détails
C'est une pêche du jour, c'est-à-dire que nous ne savons pas à l'avance ce qui arrivera... une surprise donc ! Cela permet de protéger les fonds marins et l'écosystème de la surpêche et d'éviter le gaspillage. L'avantage aussi est de faire découvrir aux consommateurs d'autres sortes de poissons moins connues mais tout aussi délicieuses. Pintafish s'engage donc à n'offrir que des poissons de saison.
Voici une liste non exhaustive de poissons qui se retrouveront dans votre assiette :
tacaud
eglefin
merlan
merlan rouge
merland anglais
limande
sole
roussette
raie
Pour les préparer simplement et garder un maximum le goût du frais :
1. Faites fondre une portion de beurre de la ferme dans une casserole.
2. Mettez le poisson dans la casserole, peau en bas sur un petit feu pendant quelques minutes (8 à 10min selon le feu).
3. Ajoutez un peu du sel (marin).
Commentaires
odile Pottier
J ai adoré ces filets de flat. Je n avais jamais mangé ce poisson..je recommanderai à chaque commande. Vraiment un delice et sans arrêtes.
Marie Druart
Très bon poisson, un beau morceau de julienne, très goûteux et copieux. On sent bien toute la fraîcheur du produit.
