De Brasserie Coopérative Liégeoise, Een puur moment om te delen. Een zuiver lokaal en duurzaam project.

De Brasserie Coopérative Liégeoise is een coöperatie met sociaal oogmerk, werd eind 2015 gesticht in Alleur, op de heuvels rond Luik, en verenigt meer dan 450 coöperanten.

Hun doel is om al hun bieren te brouwen met respect voor de lokale biologische landbouw door grondstoffen in te zetten die afkomstig zijn uit de korte keten en samen te werken met lokale producenten en partners uit de regio.

Van de productie tot de botteling ... alles wordt door hen en bij hen uitgevoerd, in hun nieuwe brouwerij in Alleur.

Ze brouwen niet alleen met lokale gerst van de Ferme Schiepers in Wanze en met rauwe tarwe van de Ferme à l’Arbre de Liège in Lantin, ze hebben ook hun eigen hopveld op het terrein van de Ferme zodat ze zelf in hop kunnen voorzien.