Pierre-Yves en Florence Censier kweken hun vrije-uitloopkippen op deze familieboerderij zodat ze jou heerlijke bio-eieren kunnen aanbieden. De Ferme Censier is ook een levensmiddelenzaak met streekproducten, met biologische landbouwproducten uit de eigen regio.

Het avontuur van de Ferme Censier begon in Doische in 1880 en sindsdien hebben vier generaties van landbouwers bijgedragen aan de voortzetting ervan, maar altijd in wijsheid en in symbiose met de natuur. Het sprak dus vanzelf dat ze in 1995 overschakelden op de biologische landbouw.