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Le pourpier d'hiver peut faire penser à la mâche de part son aspect (longues tiges fines et petites feuilles). Il se consomme comme la mâche, cru en salade mais aussi par exemple avec une petite sauce au yaourt, citron, poivre.
Le pourpier d'hiver peut faire penser à la mâche de part son aspect (longues tiges fines et petites feuilles). Il se consomme comme la mâche, cru en salade mais aussi par exemple avec une petite sauce au yaourt, citron, poivre.