La Fleur de froment est une farine blanche de très fine mouture et raffinée extraite artisanalement du cœur du grain : l’amande, de type T45.

La Fleur de froment peut être utilisée en mélange avec de la Fleur d’épeautre (50/50) pour la fabrication d’un pain blanc, et en mélange avec de l’Intégrale d’épeautre (60/40) pour un pain gris. Elle peut être utilisée pure pour la fabrication de pains blancs, pâtisseries, pâtes fraiches ...

Date limite de consommation : minimum 1 mois

Conservation : au sec