La pomme Ducasse est une nouvelle variété bio 100 % belge, développée pour allier saveur et durabilité. Croquante et juteuse, elle a un équilibre parfait entre douceur et acidité.

Elle a été développée par Marc Lateur du Centre wallon de Recherche agronomique (CRA-W), en collaboration avec plusieurs cultivateurs, et ce depuis 1985, une sélection participative donc. C'est un croisement entre la Reinette Libotte et la Rubinola, deux variétés robustes naturellement résistantes à la tavelure, une maladie fongique qui affecte les arbres fruitiers. Grâce à cette sélection, la Ducasse a besoin de beaucoup moins de traitements que d’autres variétés, réduisant ainsi son impact environnemental. La Ducasse est uniquement cultivée en Bio.