Le Guérandais is een producent van Guérande-zout. De producenten werken vol passie voor hun vak, een passie die wordt gedeeld door de mannen en vrouwen uit de Guérande. Hun knowhow wordt al duizenden jaren doorgegeven, met respect voor traditie en vakmanschap, maar steeds met een moderne toets. Op hun zout prijkt het IGP-label, voor Indication Géographique Protégée (Beschermde Geografische Aanduiding), wat betekent dat hun producten aan strikte specificaties voldoen. Ze oogsten het zout met de hand, wassen het niet en voegen geen additieven toe. Ze hechten ook veel belang aan maatschappelijke en milieuwaarden en zijn daarom aangesloten bij het label Nature et Progrès, dat een voortrekkersrol heeft op het vlak van biologische ontwikkeling.