De azijn van 8% alcohol van La droguerie écologique® is een waterige oplossing met 8% azijnzuur. Traditioneel gebruikt in voedselbereidingen in keukens over de hele wereld, is het ook een opmerkelijk, veelzijdig, milieuvriendelijk en goedkoop huishoudproduct. Het heeft tal van eigenschappen: het is een voedselconserveermiddel, ontvetter, luchtverfrisser, ontkalker, reiniger ... en het heeft een breed scala aan toepassingen: voeding, huishouden, gezinshygiëne en cosmetica. Het gedraagt zich als een zwak zuur van de CH3-COOH-type, waardoor het zwakke basen neutraliseert en vooral carbonaten afbreekt (zoals kalkaanslag in onze leidingen).