De Cabaret-appel, met zijn zeer witte, sappige, knapperige en lichtzure vruchtvlees, maakt deel uit van een waardevol fruiterfgoed dat vaak wordt vergeten, maar essentieel is om te behouden voor een veerkrachtigere en duurzamere landbouw.

Deze appels, geteeld op hoogstambomen, passen perfect bij biologische teeltmethoden. Hoogstambomen spelen een cruciale rol voor het milieu: ze creëren natuurlijke habitats voor tal van soorten en dragen zo bij aan de lokale biodiversiteit. Bovendien beschermen deze robuuste bomen de bodem en zijn ze beter bestand tegen ziektes.

Jans consumptietips: De Cabaret-appel is heerlijk om zo te eten, maar past ook perfect in een salade of een dessert. Zijn lichte zuurtegraad voegt een frisse toets toe aan een taart of een zelfgemaakte compote!