Le potimarron vert, avec sa chair orange vive et sa peau verte, est peut-être moins attrayant visuellement, mais il se démarque par sa capacité à se conserver bien plus longtemps, limitant ainsi le gaspillage lors des longs mois de conservation après sa récolte au champ. Il permet d'avoir des potimarrons belges jusqu'à la fin de l'hiver. Et il est tout aussi délicieux !