De choudou, geproduceerd door Bel go Bio, is afkomstig van een oude platte koolvariëteit en valt op door zijn zachte, knapperige bladeren. Met een mildere smaak en beter verteerbaar dan gewone kool, past hij perfect in koolhydraatarme of keto-diëten met minder dan 3% koolhydraten. Hij kan zowel rauw als gekookt gegeten worden, met een unieke smaak. Bel go Bio is de enige boerderij in België die het produceert, waardoor het moeilijk te vinden is in biologische winkels. Grijp dus je kans om ervan te genieten!