Zwarte look

Met zijn milde, zoete smaak, veel subtieler dan witte knoflook, past zwarte knoflook uitstekend bij je feestelijke gerechten: sauzen, marinades, kookvocht, enz. Het wordt verkregen door het gedurende enkele weken te koken op lage temperatuur (60-80°C) in een zeer vochtige omgeving.