Een log met de smaken van de kindertijd die de nuances van praliné sublimeert. Je zult verliefd worden op de hazelnootmousse en de pure pralinévoeg, omhuld met een heerlijke rocherglazuur met geroosterde hazelnootchips.

Voor de pure pralinéstam begint alles met een cacaoconguestaart waarvan de zachtheid wordt gecontrasteerd door een speculooskrokantje voor een vleugje pit. Daarbovenop komt een hazelnootmousse in het hart van een pure pralinécrème.

Tijdens de bereiding ging deze log door vriesfasen.

Date limite de consommation : 3 dagen

Conservation : au frais