Of die nu Noors, Schots of Iers is, zalm kent geen geheimen voor Sodial, een bedrijf gespecialiseerd in het zouten en roken op de traditionele manier. Sodial, dat in 1989 werd opgestart in een piepklein atelier in Couillet, verhuisde 3 jaar later naar een groter pand in Jumet omdat er ondertussen 10 mensen aan..