Kardemom is de typische specerij uit de Indische keuken. Je vindt ze in alle curry's en in garam masala. Kardemom heeft een aangename, doordringende, licht kamferachtige geur met een vleugje peper en citroen.
Kardemom brengt Arabische koffie en oosterse desserts op smaak, gebak, glühwein, taarten en charcuterie.
Détails
Ingrediënten: groene kardemom
Reacties
Geen commentaar
Geef als eerste je mening
Dit vind je misschien ook leuk
Le Comptoir Africain
Bernard en Geneviève, beiden fervente voorvechters van eerlijke handel en biologische producten. Hun passie bestaat erin om mensen kwaliteitsvolle producten te leren kennen en appreciëren – op voorwaarde dat de productie ervan de regels voor eerlijke handel naleeft – afkomstig uit Afrika en landen aan de Indische Oceaan, maar later op vraag van zowat..
