Padron pepers

Deze kleine groene paprika's uit Galicië, Spanje, staan bekend als "Padrón" naar de streek waar ze vandaan komen. Met hun milde, licht kruidige smaak zijn ze een klassieker in de Spaanse tapaskeuken. Meestal worden ze gebakken of gegrild in de pan en afgewerkt met grof zeezout voor een eenvoudig maar heerlijk aperitiefhapje.

Ze zijn niet pikant en dus perfect geschikt voor iedereen, ook wie geen fan is van pittig eten. Warm geserveerd komen hun zachte smaak en delicate aroma het best tot hun recht. Lekker als bijgerecht, in een lauwwarme salade of als tapas voor een vleugje Spanje op je bord.