MARC BALLAT teelt en verkoopt verschillende variëteiten van Belgische biologische appelen en peren. Hij maakt ook perensiroop en appelsap en speciale combinaties van appel-framboos, appel-zwarte bes, appel-vlier, peer-rode bes. Sinds 2008 heeft hij een boomgaard van 9 hectare in de gemeente Dalhem, maar hij is al actief sinds de jaren 1960 en is sinds..