Simon Tardieux is een jonge wijnbouwer uit Thésée. Als voormalig sociaal opvoeder ontdekte hij de biodynamica en zijn roeping: wijn maken met een zo groot mogelijk respect voor de bodem, het druivenras en alles wat leeft.

De sauvignon van Simon Tardieux is anders dan wat we denken te weten over dit druivenras. Dit is een echte aperitiefwijn met noten van appel waar je van jaar tot jaar nooit genoeg van krijgt. 

Alcoholgehalte: 13,45 °