Heerlijke biologische en ambachtelijke rauwee zuurkool bereid door Peter Frischorn. Peter kweekt ook zijn eigen kool op zijn land in Wodecq.
Perfect voor het maken van heerlijke zelfgemaakte zuurkool, voeg gewoon witte wijn en je favoriete vlees toe! Laat minstens 30 minuten koken, maar ze wordt enkel beter naarmate je ze langer laat inkoken. Reken op 200-250g zuurkool per persoon, vul aan met andere ingrediënten zoals charcuterie.
Te gebruiken binnen: meerdere weken
Bewaren: In de koelkast
Détails
Ingrediënten*: lacto-gefermenteerde kool*, zeezout
*van biologische landbouw
Allergenen: geen allergenen.
Reacties
Geen commentaar
Geef als eerste je mening
Dit vind je misschien ook leuk
Peter Frischkorn
Peter FRISCHKORN heeft sinds 1979 een boerderij in Wodecq waar hij vergeten (aardpeer, pastinaak, ...) en biologische groenten (koolrabi, wortelen, prei, kervel, peterselie, rucola, basilicum, groene en rode snijbiet, venkel, pompoenen, ...) verbouwt. Zijn gamma groenten is zeer uitgebreid, niet minder dan een vijftigtal! De leembodem, het klimaat van het Pays des Collines (de zuidflank..
