"It's Cheese, Jim, but not as we know it."  De kaas van Berloumi heeft een unieke smaak die nauwelijks te vergelijken valt met die van andere kazen. Gebakken of gegrild, hij verspreidt een rijk en heerlijk aroma. Maar het is vooral de textuur die Berloumi zo uniek maakt. Berloumi heeft niet de romige consistentie..