Biologische kaas van rauwe koemelk, dooraderd met blauw en met 47% vetgehalte. Gerijpt in de kelder tussen 4 en 6 weken. De oorsprong van zijn naam komt van Mamé = vriendelijk en Vi Bleu = de oude blauw.
Voor liefhebbers van sterke... en heerlijke kazen! Deze kaas won bovendien de zilveren medaille op de eerste Belgian Cheese Awards in 2025.
Houdbaarheidsdatum: gegarandeerd min. 3 dagen vanaf de dag van levering.
Koel bewaren
Détails
Ingrediënten*: Biologische rauwe koemelk*, zout, melkzuurbacteriën, penicillium roquefortii, stremsel
*afkomstig uit de biologische landbouw
Allergenen: melk en producten op basis van melk.
Reacties
Giorgio B.
Laurence B.
Dit vind je misschien ook leuk
Kaasmakerij Gros Chêne
Bij de Fromagerie du Gros Chêne heeft Daniel Cloots al meer dan 40 jaar een passie voor kaas. Oorspronkelijk een geitenboer, richt hij zich sinds 1989 volledig op de kaasproductie in het hart van de Condroz, in Méan, langs de « Route du fromage ». Samen met zijn vrouw Michèle en een team van twaalf..
