En Appellation DOCG, la plus prestigieuse des appellations italiennes, ce Prosecco profite d’un climat frais, avec une bonne variation de température durant la journée. Cela lui procure ce côté vif et minéral, avec des arômes élégants d’agrumes et de fruits croustillants. La seconde fermentation dure au moins 8 semaines afin d’obtenir un perlage fin.