Paneer is een nieuw product van David, onze kaasmaker die ook de beroemde Berloumi produceert. Gemaakt op een heel andere manier dan de meeste kazen, is het een kaas van Indiase oorsprong die meer lijkt op een verse en geperste ricotta, en daarom veel meer eiwitten bevat dan Berloumi. Het is gemaakt van volle melk. De melk voor Paneer wordt sterk verhit (tot meer dan 90°C) en daarna licht afgekoeld en gestremd met citroensap, azijn of een ander zuur. Er worden geen bacteriën of enzymen (stremsel) gebruikt. U kunt het gegrild of gebakken consumeren nadat u het goed gekruid hebt, want David zout de paneer niet van tevoren.

Houdbaarheidsdatum: gegarandeerd min.3 dagen inclusief uw leveringsdag.

Bewaring: koel bewaren