Langres AOP is een gewassen korstkaas van koemelk met een zachte, romige textuur, afkomstig uit de Champagnestreek. Herkenbaar aan zijn karakteristieke kuiltje bovenaan, heeft hij een krachtige smaak met lichte melkzure en kruidige tonen.
Met zorg gerijpt, is hij heerlijk op een kaasplank of gesmolten over aardappelen of geroosterd brood. Traditioneel wordt hij besprenkeld met een scheutje Champagne of Marc de Bourgogne om zijn aroma’s te versterken.
Houdbaarheidsdatum : gegarandeerd min. 3 dagen vanaf de dag van levering.
Bewaren : koel bewaren
Reacties
Geen commentaar
Geef als eerste je mening
Dit vind je misschien ook leuk
Remillet boerderij
De Ferme Remillet is een familieboerderij gelegen in Genevrières, op het plateau van Langres. Afkomstig uit een landbouwersfamilie, richtte de nieuwe generatie meer dan dertig jaar geleden een ambachtelijke kaasmakerij op om hun melk te valoriseren en het familie-erfgoed levend te houden. De kaasmakerij is vandaag de dag de enige producent van biologische rauwmelkse Langres..
